KOKOSBROT MIT FRISCHKÄSE Low Carb
*SALAT~TORTE* | Low Carb Backen
26. November 2017
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27. November 2017
Einen wunderschönen Guten Morgen …
Auf geht´s in die letzte Novemberwoche!
Am Wochenende war ich wieder ganz fleißig in meiner Zauberküche unterwegs. Eine der Köstlichkeiten, die ich zubereitet habe, bekommt Ihr jetzt:
PREMIERE! 
Mein erstes LC Brot, dass zudem noch vegetarisch und glutenfrei ist:
*KOKOSBROT MIT FRISCHKÄSE*
Du benötigst folgende Zutaten für Dein Brot:
2 Schalotten
2 EL Kokosöl
200 g körniger Frischkäse
2 EL Apfelessig
5 Eier
100 g Mandeln, gemahlen
50 g Hanfsamen geschält
50 g Sonnenblumenkerne
50 g Chia-Samen
50 g Leinsamen
40 g Kokosmehl
1 TL Salz
2 EL Weinstein-Backpulver
So bereitest Du Dein Kokosbrot zu:
1. Schritt:
Schäle dir Schalotten und schneide sie in kleine Würfel.
Erhitze das Kokosöl in einer Pfanne, dünste die Zwiebeln darin glasig und stell sie dann zum Auskühlen beiseite.
Heize Deinen Backofen vor: 175°C Ober- und Unterhitze
und lege eine Kastenform (ca. 25 x 11 cm) mit Backpapier aus.
2. Schritt:
Verrühre den Frischkäse mit dem Apfelessig und den Eiern zu einer schaumigen Masse.
Alle weiteren Zutaten vermischt Du in einer weiteren Schüssel und rührst die ausgekühlten Schalotten sowie die Frischkäse-Ei-Mischung unter.
3. Schritt:
Zum Schluss füllst Du die Masse in die vorbereitete Kastenform.
Ca. 50 Min im vorgeheizten Backofen backen.
Mache zwischendurch immer wieder die „Stäbchenprobe“.
Nimm das fertige Brot aus dem Ofen, stürze es aus der Form und lass es auskühlen.
Da es ein eher herzhaftes Brot ist, passen z.B. Käse, Lachs, Avocado-Frischkäse-Creme… sehr gut als Belag ツ
Die Nährwerte für dieses Rezept sind mir leider nicht bekannt
-
- KOKOSBROT MIT FRISCHKÄSE
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Einen wunderschönen Guten Morgen …
Auf geht´s in die letzte Novemberwoche!
Am Wochenende war ich wieder ganz fleißig in meiner Zauberküche unterwegs. Eine der Köstlichkeiten, die ich zubereitet habe, bekommt Ihr jetzt:
PREMIERE!
Mein erstes LC Brot, dass zudem noch vegetarisch und glutenfrei ist:
*KOKOSBROT MIT FRISCHKÄSE*
Du benötigst folgende Zutaten für Dein Brot:
2 Schalotten
2 EL Kokosöl
200 g körniger Frischkäse
2 EL Apfelessig
5 Eier
100 g Mandeln, gemahlen
50 g Hanfsamen geschält
50 g Sonnenblumenkerne
50 g Chia-Samen
50 g Leinsamen
40 g Kokosmehl
1 TL Salz
2 EL Weinstein-Backpulver
So bereitest Du Dein Kokosbrot zu:
1. Schritt:
Schäle dir Schalotten und schneide sie in kleine Würfel.
Erhitze das Kokosöl in einer Pfanne, dünste die Zwiebeln darin glasig und stell sie dann zum Auskühlen beiseite.
Heize Deinen Backofen vor: 175°C Ober- und Unterhitze
und lege eine Kastenform (ca. 25 x 11 cm) mit Backpapier aus.
2. Schritt:
Verrühre den Frischkäse mit dem Apfelessig und den Eiern zu einer schaumigen Masse.
Alle weiteren Zutaten vermischt Du in einer weiteren Schüssel und rührst die ausgekühlten Schalotten sowie die Frischkäse-Ei-Mischung unter.
3. Schritt:
Zum Schluss füllst Du die Masse in die vorbereitete Kastenform.
Ca. 50 Min im vorgeheizten Backofen backen.
Mache zwischendurch immer wieder die „Stäbchenprobe“.
Nimm das fertige Brot aus dem Ofen, stürze es aus der Form und lass es auskühlen.
Da es ein eher herzhaftes Brot ist, passen z.B. Käse, Lachs, Avocado-Frischkäse-Creme… sehr gut als Belag ツ
Die Nährwerte für dieses Rezept sind mir leider nicht bekannt
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Sandra
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Teile Dein Brot, und es schmeckt besser. Teile Dein Glück, und es wird größer. [Phil Bosmans] *Kleines FITNESS-BROT* [Zutaten für ein Brot mit ca. 600 g]: 250 g Quark (20%) 2 Eier (M) 60 g Eiweißpulver, neutraler Geschmack 50 g Sonnenblumenkerne Sonnenblumenkerne zum darüber streuen vor dem Backen 50 g Leinsamen, geschrotet 50 g Weizenkleie / Dinkelkleie 1/2 TL Salz [Zubereitung]: 1. Schritt: Backofen auf 190°C Ober- / Unterhitze vorheizen. 2. Schritt: Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen. 3. Schritt: Eier und Quark in eine weitere Schüssel geben und mit einem Schneebesen kräftig verrühren bis eine cremige Masse entsteht. 4. Schritt: Die trockenen Zutaten zur Ei-Quark Mischung geben und zu einem gleichmäßigen Teig kneten. 5. Schritt: Die Teigmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und zu einem runden Brotlaib formen. 6. Schritt: Den Brotlaib an der Oberfläche mit einem Messer ca. 1 cm tief einschneiden und die restlichen Sonnenblumenkerne gleichmäßig auf das Brot streuen und eventuell leicht andrücken. 7. Schritt: Das leckere Fitness-Brot 40 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen. ❗[Nährwerte pro Scheibe mit ca. 60 g]: Kalorien 137 kcal Kohlenhydrate 3,2 g Gesamtfett 8,1 g Protein 11,8 g 🔖 Noch mehr leckere Low Carb Rezepte findest Du hier: https://bit.ly/2qih4Vn