Der erste Advent naht in großen Schritten. In diesem Jahr wird es zum ersten Mal LC~Weihnachtsgebäck geben. Am Wochenende habe ich den ersten Versuch gestartet und Kokosmakronen gebacken. Und was soll ich sagen: WUNDERBARTOLL sind sie geworden!
Hier nun das Rezept zum Nachbacken für Euch
*KOKOSMAKRONEN mit QUARK*
[Zutaten für 12 – 14 Makronen]:
2 Eier 100 g Kokosraspel 30 g Quark 1 Spritzer Zitronensaft Mark einer Vanilleschote 60 g Xylit 1 Prise Salz
[Zubereitung]:
1. Schritt: Heize Deinen Backofen auf 150 Grad vor.
2. Schritt: Trenne das Eiklar vom Eigelb.
3. Schritt: Das Eiklar mit dem Handmixer sehr steif schlagen.
4. Schritt: Alle weiteren Zutaten miteinander verrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben.
5. Schritt: Die Kokosmakronen~Masse mit 2 Teelöffeln als kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
6. Schritt: Backe die Makronen für etwa 20-25 Minuten Je nach Backofen kann die Dauer variieren.
Die Nährwerte für dieses Rezept sind mir leider nicht bekannt
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