Kokosmakronen mit quark Rezept | Low Carb Kochen und Backen

Sandra

27 Nov 2017

Der erste Advent naht in großen Schritten. In diesem Jahr wird es zum ersten Mal LC~Weihnachtsgebäck geben.
Am Wochenende habe ich den ersten Versuch gestartet und Kokosmakronen gebacken.
Und was soll ich sagen:
WUNDERBARTOLL sind sie geworden!

Hier nun das Rezept zum Nachbacken für Euch

*KOKOSMAKRONEN mit QUARK*

[Zutaten für 12 – 14 Makronen]:

2 Eier
100 g Kokosraspel
30 g Quark
1 Spritzer Zitronensaft
Mark einer Vanilleschote
60 g Xylit
1 Prise Salz

[Zubereitung]:

1. Schritt:
Heize Deinen Backofen auf 150 Grad vor.

2. Schritt:
Trenne das Eiklar vom Eigelb.

3. Schritt:
Das Eiklar mit dem Handmixer sehr steif schlagen.

4. Schritt:
Alle weiteren Zutaten miteinander verrühren.
Den Eischnee vorsichtig unterheben.

5. Schritt:
Die Kokosmakronen~Masse mit 2 Teelöffeln als kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

6. Schritt:
Backe die Makronen für etwa 20-25 Minuten
Je nach Backofen kann die Dauer variieren.

Die Nährwerte für dieses Rezept sind mir leider nicht bekannt

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